El cortador de jamón almeriense Antonio Ortuño ha logrado un destacado segundo puesto en la final del IX Campeonato Nacional de la Liga de Cortadores de Jamón, celebrada este fin de semana en el Parque de las Almadrabillas de Almería. La ciudad acogía por primera vez esta gran final, en la que compitieron ocho de los mejores cortadores del país en una cita que reunió a numerosos aficionados y profesionales del sector.
Tras más de dos horas de competición y una puntuación muy ajustada, el título de campeón nacional fue para Javier Ropero, mientras que Antonio Ortuño consiguió una meritoria segunda posición, situándose entre los mejores especialistas del corte de jamón de toda España.
Este resultado tiene además un valor añadido. El ganador del campeonato ya contaba con plaza para la siguiente gran cita internacional, por lo que Antonio Ortuño será quien obtenga la clasificación para el próximo campeonato mundial. Una oportunidad que reconoce su excelente técnica, constancia y profesionalidad en el arte del corte de jamón.
Premio al mejor plato creativo
A su excelente resultado en la clasificación general se suma otro reconocimiento destacado dentro del concurso. Antonio Ortuño fue también galardonado con el premio al mejor plato creativo, un apartado en el que se valora la presentación artística del jamón y la capacidad del cortador para combinar estética y técnica en el emplatado.
Su propuesta destacó por la colocación precisa de las lonchas y una presentación cuidada que convirtió el plato en una auténtica composición gastronómica, demostrando que el corte de jamón no solo es técnica, sino también creatividad.
Orgullo para Almería
Desde Almería solo queda desearle la mayor de las suertes en el próximo campeonato mundial. Contar con profesionales como Antonio Ortuño es motivo de orgullo para la ciudad, que vuelve a demostrar el talento y la calidad de sus hosteleros y especialistas gastronómicos.
¡Su éxito es también el reflejo de una tradición que sigue creciendo en la provincia y que sitúa a Almería como un lugar donde la pasión por el buen producto y el trabajo bien hecho continúa dando grandes resultados! ¡Vamos Ortuño!
